胡萝卜是有很高的营养价值对蔬菜，它含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、胡萝卜素等其它营养元素，它具有明目、补充营养、健脾养脾、降血脂、降血糖等功效，平时不妨多吃胡萝卜哦，对人们身心健康会有好处！

虽然吃胡萝卜好处有很多，但是也有注意的事项，可很多人都不清楚。

胡萝卜是我们常见的一种营养的蔬菜，多吃胡萝卜对身体也是有非常好的好处，但是喝酒的人最好是不要吃胡萝卜，因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，如果胡萝卜素与酒精混合的话，就会对肝脏产生毒素，危害肝脏的健康，所以胡萝卜是不宜下酒菜的。

胡萝卜、白萝卜不要一起食用，这是因为二者一起食用却会让两者营养降低。