硒是人体所需要的一种重要的元素，具有解毒的作用。含硒高的食物一般海产品里面含有的硒还是比较多的，比如小黄花鱼，牡蛎，鲍鱼，虾，还有我们比较常见的大蒜，里面含有的硒比较的多，食用之后能够提高人体的免疫力，但是在饮食上一定要注意合理均衡，生活作息要有规律。

含硒高的食物一般有一下几类：

1、动物的内脏，比如像猪肝、鸡肝、羊肝、牛肝，猪腰，牛肾，羊肾，鸭肝，鸡肝在动物的内脏当中往往富含有丰富的硒。

2、海产品，比如像牡蛎、扇贝、鲍鱼、鱿鱼、海参、墨鱼、梭子蟹、海蟹等等，这些海产品当中，也能够为机体提供丰富的硒元素。

3、动物的瘦肉，比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，瘦驴肉，这些瘦的肌肉当中，能够含有很多的硒元素。

4、蛋类食物含硒比较多有鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等等。

5、水果类食物含硒多的有桑葚桂圆，苹果，葡萄，海棠，杏子等。

6、蔬菜食物含硒多的有大蒜，香菜，油菜，木须，菠菜，大葱，白菜等。

7、谷物当中的粗粮，主要是小麦胚粉，玉米面，其他像大麦、燕麦、荞麦、高粱，这些粗粮当中也富含有丰富的硒元素。

8、豆类食物含硒多的主要是有红豆，绿豆，芸豆，黄豆，黑豆等等。

含硒比较多的食物及其含硒量如下（微克/100克）

桑葚是含硒第一名的水果：早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的**保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。并且桑葚是含硒第一名的水果，硒有抗癌作用、抗氧化作用。