调酒

每一杯经典调酒的诞生都有属于著自己的个性，这些酒的个性是极端的，并无好喝或不好喝，只有适合或不适合。文化是一个国家最根本的元素，‘Geography Bar’选择了调酒来诠释文化，设计调酒的元素取材于在地的食材、产物及地方文化背景等，因此店面也直接的取名为Geography。 ‘Geography Bar’开幕至今约1年多，主要的商品是调酒和单品威士忌

Alvin 参加过不同的本地及国际赛事，并取得佳绩: Alvin于2018年加入香港东隅Sugar天台酒吧展开其餐饮业生涯，亦令他从此迷上调酒。 他一般会从日常新鲜事中寻找灵感，例如一些社会上发生的事，或大家的共同集体回忆。作为一位调酒师，Alvin在调酒的过程尤其擅长运用创意来创作新的鸡尾酒，为客人的味觉和视觉带来全新体验