虾皮

我是一个小小的虾皮，小的如此精致，小的如此可爱，虾皮是渔民伯伯给我改的名字，以前我的名字叫毛虾。 我生活在一个超级大的家庭中哦~~被渔民们打捞后，经过冲洗、风干等等等等程序后，我变成了肉质坚实的干制品，很容易使人感觉长似虾皮，因此我有了虾皮这个名字。 被改名为虾皮后的我的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克呢

虽然没有鲜虾亮丽的色泽、饱满的肉身，虾皮却因为其便宜实惠、味道鲜美、营养丰富，和前者一样“声名鹊起”，成为备受人们青睐的“健康食品”。 和大家想的不一样，虾皮并不是鲜虾的前身，只是它的“亲戚”，是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序，加工而成的一种食品。粗看上去，虾皮虾肉很少，但正是因为如此，它才有了“钙的宝库”的美誉——钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克），可以称得上是含钙量最高的食品之一

虾皮购物近期与国泰世华银行合作发行“国泰世华虾皮购物联名卡”。(图:国泰官网) 虾皮支付申请电支业务许可遭金管会在去年8月废除，但近期却与国泰世华银行合作发行联名卡，由于虾皮一直遭质疑有中资，立委也质疑是否有“客户资料被卖掉”的国安疑虑。不过，金管会询问国泰世华银行，银行回复除了透过一般的购物流程，不会额外提供客户的资料给虾皮