乳酸

盐城华德（郸城）生物工程有限公司由盐城华德生物工程有限公司于2009年投资成立，位于道家鼻祖老子的故乡——河南省周口市郸城县工业区。公司占地面积26680平方米，现有员工126名，其中技术人员30名，拥有总资产近亿元，其中固定资产5000多万元。工厂各类检测设备齐全，可满足于生产全过程的质量检测和控制

乳酸链球菌素为白色粉末乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。 乳酸链球菌素为白色粉末乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不会改变人体肠道内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题，更不会与其它素出现交叉抗性，是一种高效 安全、无副作用的天然食品防腐剂

人类乳酸脱氢酶M4（在骨骼肌中发现的同工酶）。来自PDB 1I10。 乳酸脱氢酶（英语：Lactate dehydrogenase；EC 1.1.1.27）是一个广泛存在于各种生物体中的酶，包括了植物与动物

内容简介：乳酸是世界上公认的三大有机酸之一，由其聚合的多聚乳酸（poly lactic acid PLA）制成的产品具有很好的生物相容性且有一定的耐菌性、阻燃性和抗紫外性，因此乳酸及其衍生物在酿造、食品、农业、医药、化工、皮革、烟草、印染、纺织等行业中用途广泛。本科研团队利用Red同源重组技术，无痕敲除野生型大肠杆菌其它竞争性代谢产物（乙醇，甲醇，琥珀酸，乙酸）的关键基因，构建了产高纯度D-乳酸的工程菌。对该菌进行代谢驯化后，在以蔗糖为碳源进行发酵时，乳酸产量可达88.15g/L， D-乳酸的光学纯度99%

乳酸纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)

糖尿病是冬季比较容易发病的季节，很多患者都感到冬天病症加重，而且由于天气的原因，治疗起来比较困难。糖尿病的并发症都有哪些?应该怎样治疗?乳酸中毒是因为血液中的乳酸太多而引起的。当你的体内得不到足够的氧，或者当身体的代谢出现紊乱时，乳酸就会聚集增多

9月16日，潍坊市科技局公布了“2022年度市科学技术奖获奖名单”，山东寿光巨能金玉米开发有限公司、寿光金远东变性淀粉有限公司联合研发的“高光学纯度D-乳酸发酵及提取新工艺”荣获2022年度潍坊市科技进步壹等奖。 该项目首次在国内实现了高光学纯度、低成本无钙盐法D-乳酸绿色生产技术，在D-乳酸菌种开发、乳酸连续发酵、全无机盐配方发酵技术、乳酸脱盐脱色、重组分回收利用等方面进行了技术集成创新，开发了具有自主知识产权的D-乳酸菌种及生产工艺，形成了具有自主知识产权的乳酸绿色生产工艺包；生产过程不再产生硫酸钙固体废渣，解决了乳酸行业难题。建成年产20000吨拥有国际先进水平的全自动化D-乳酸生产线，实现了万吨规模的无钙盐法高光纯D-乳酸的稳定生产，产品各项性能指标达到国际先进水平，打破国外垄断，填补国内空白

1.乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用； 2.调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和； 3.由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂； 4. 在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整 pH 值促进糖化，有利于酵母发酵，提高啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ，防止杂菌生长，增强酸味和清爽口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂； 6.天然乳酸是乳制品中的天然固有成分，它有着乳制品的口味和良好的抗微生物作用，已广泛用于调配型酸奶奶酪、冰淇淋等食品中，成为倍受青睐的乳制品酸味剂； 7. 乳酸粉末是用于生产荞头的直接酸味调节剂