不卖珍珠奶茶的玥饮轩，却独树一格的研发出“珍珠奶茶火锅” (套餐方式供应480元)。用奶茶作汤底，有熬了12个小时的高汤、重烘培的茶叶、特别处理过的鲜奶及含有海鲜菁华的白酱。而师傅经过多年的试验，研究出了十几种和奶茶汤底最能搭配的食材，除了金针姑、茼蒿、玉米等之外，其他像是起士水饺、鱼板三明治、鱼丸都是手工制作的。另外还有茶叶蛋、鱼松、上等的黑猪肉片，当然还少不了QQ的珍珠啰！神奇的是，加了特殊配方的鲜奶一点腥味也没有，而淡淡的茶香，还帮助食材释放出最自然的好滋味，让火锅吃来不油不腻。店面虽然不大、但做了很好的规划，利用玻璃屏障、桌与桌之间巧妙地拥有独立的空间。--林佳勋 著