抗坏血酸，英文叫做ascorbic acid，其实他就是vit C的另一个名字，
就像我叫林冠良，你也可以叫我Siin，Siin和林冠良都是我，
如果你听到有个人说【林冠良和Siin是死对头来的，他们两个同台会打到你死我活】
你就可以知道，这个人完全不认识我。
然后我今天看到一位不认识【vit C=抗坏血酸】的”营养师“，
我看到这一篇的时候，心想：莫名其妙，有人吃生的木薯的吗？木薯要加热才能吃不是常识？ 2秒之后我反省了，常识确实不是每个人都有。 === 【生的】木薯有毒没有错，它里面有氰酸（cyanic acid）， 吃下去后经过身体转换变成氰化氢（hydrogen cyanide），轻者呼吸困难恶心呕吐，重者死亡。 但这些毒素是可以经过充分加热来破坏掉的，也就是说【熟的】木薯非常安全， 也是全世界主要的碳水化合物来源食物之一。 === 这个故事也告诉我们，食物一定要充分加热，不要以为生吃就是好。 === 最后，我其实不了解这个新闻到底是要干嘛？ 是要借珍珠奶茶的热点提醒民众木薯要煮熟才可以吃？ 还是要引起民众对珍珠奶茶的恐慌？ #木薯