白芸豆

白芸豆原产于墨西哥和阿根廷。经过了人工驯化，白芸豆现在已经适应了潮湿寒冷的高原。16世纪末，白芸豆传入我国，现我国云南、四川、贵州等地均有种植

白芸豆富含α淀粉酶抑制剂和膳食纤维。能有效的阻断淀粉类食物（米饭、面食、杂粮及相关零食、糕点）中淀粉的分解，阻断大部分淀粉热量的摄入，减少人体脂肪来源。饭前吃可以阻断80%的热量摄入（不影响其他营养素的吸收）