“青青餐厅”由中华美食交流协会创会理事长施性贤先生于民国1978年从14张桌子的小店面起家，当时由妻子施胡玉霞女士掌厨，客人非常喜爱她充满怀旧的古早妈妈味，就连鸿海集团的总裁郭台铭也是常客。

现阶段餐厅由第二代接手，老大施建达和老二施建和负责掌管财务和现场业务，而小儿子也就是“厨神”阿发师(施建发)在母亲施胡玉霞耳濡目染下，从14岁开始拜师学艺，学习日式、台式和粤式等厨艺。目前餐厅结合传统台菜及时尚创意料理，无论是怀旧古早味或创新台菜都能够在此大快朵颐！

本着〝名菜有历史，好菜唯有创新〞的精神。每位客人都有回家感觉。