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二恶英全称分别是多氯二苯并对二恶英和多氯二苯并呋喃。由2个氧原子联结2个被氯原子取代的苯环为多氯二苯并二恶英，由1个氧原子联结2个被氯原子取代的苯环为多氯二苯并呋喃。二恶英检测涉及垃圾焚烧、化工、农药生产、纸浆漂白等行业。
有着“世纪之毒”之称的二恶英不仅具有致癌性，还具有生殖毒性、内分泌毒性和免疫抑制作用。卫生组织癌症研究中心已将毒性强的2378-四氯二苯并-对-二恶英（TCDD）列为人类一级致癌物。人体接触的二恶英90％来自食品，目前由二恶英引发的环境和食品安全问题正越来越受到关注。
二恶英实际上是由多氯代二苯并-对-二恶英（PCDDs）和多氯代二苯并呋喃（PCDFs）组成的一类化合物统称，有210种单体。目前受关注的是具有毒性的17 种单体，其中四氯代二苯并-对-二恶英（2378-TCDD）是已知的二恶英类中毒性强的单体。
● 环境中二恶英主要来源：
◎ HJ 77.2-2008 《环境空气和废气 二恶英类的测定 同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法》
◎ HJ 77.3-2008 《固体废物 二恶英类的测定 同位素稀释高分辨气相色谱-高分辨质谱法》
◎ HJ 77.4-2008 《土壤和沉积物 二恶英类的测定 同位素稀释高分辨气相色谱- 高分辨质谱法》
◎ 生活垃圾填埋场污染控制标准（GB 16889-2008）