1、二恶英可以通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体,但通过食物特别是脂类,经消化道进入人体的量要占90%以上,它们蓄积于脂肪与肝脏达到一定程度便会造成许多不良影响。

2、二恶英对机体影响大致归纳为三方面:免疫功能降低、生殖和遗传功能改变、恶性肿瘤的易感性等。

3、急性毒性作用:二恶英急性中毒可致人和动物死亡。在1968年日本曾发生多环芳烃污染米糖油事件造成几十万只鸡和16人死亡。二恶英的这种致死作用在中毒几周后才表现出来不象其他毒物在几小时或几天内就能表现出来故称延迟性致死作用。

4、二恶英急性中毒对生殖系统有不良影响: 对男性,二恶英可使雄性性激素水平下降精紫数目减少致睾玩、附睾的畸形降低性功能。一项调查显示,在接触2378-TCDD的男性工人中,血清睾酮水平与血清2378-TCDD水平呈负相关显示二恶英具有抗雄激素作用。据报道30年前的接触仍然使目前的接触人员的精紫数下降50%。 对女性,二恶英可使流产率上升受孕率降低子宫重量减轻子宫内膜异位甚至不育。在美国妇女子宫内膜异位症发病率上升可能与二恶英饮食暴露有关。

5、免疫系统的影响:二恶英可以同时抑制体液免疫和细胞免疫。

6、对内分泌代谢系统的影响:在人体内产生类似内分泌激素的作用,拮抗人体内正常分泌的内分泌激素作用,破坏人体内分泌激素的合成和代谢过程,破坏内分泌激素受体的合成和代谢过程。 二恶英作为一种环境激素可扰乱人的内分泌系统。它可以干扰性激素的代谢引起生殖系统功能障碍。孕期妇女接触二恶英,可使胎儿血清甲状腺素水平下降而促甲状腺胰岛素水平上升说明它具有抑制甲状腺的功能。