“1个蛋黄酥的热量约等于1碗饭”，中秋节快到了，台南县奇美医院营养科推动落实“食品标示”观念，目前市售月饼琳琅满目，民众要学会辨别“食品标示”，才能聪明吃月饼、健康过中秋。
奇美医院营养科昨天针对市面上常见提供热量参考，广式大月饼150克，热量就高达500大卡，约1.8碗饭；约60克的蛋黄酥热量也有300大卡，约为1碗饭、广式小月饼60克约等于0.7碗饭、绿豆椪50克是0.9碗饭、冰皮月饼50克约半碗饭。
营养科主任郭常胜指出，市售食品标示制度尚未建立，台南市卫生局曾邀请10家饼铺业者宣导，仅2、3家有标示；即使标示的也不完备，并非依实际物品的重量标示热量多少，多是以100公克、热量多少等，消费者还要自行换算。
中秋节前夕，郭常胜除呼吁卫生单位、业者要加速建立“食品标示”外，也提供民众如何享用月饼，健康的人，最好主餐饭量要减少，多摄取高纤维食物，并将月饼分为小块与家人分享，浅尝即可。
营养师张书绫也指出，吃完月饼，应避免喝含糖饮料，宜搭配菊花、山楂、陈皮、决明子茶等，达到去油解腻的效果；饭后可和家人朋友一起出外走走，散步至少30分钟，欣赏月圆也帮忙消化。
慢性病患者更需注意月饼的选择，张书绫说，患者应学会认识营养标示，15克糖类等于4分之1碗饭、7克蛋白质等于1两肉、5克脂肪等于1茶匙油。
心脏血管疾病患者最怕油脂上身，应避免摄取蛋黄酥或是包有蛋黄的月饼，1颗蛋黄胆固醇240毫克，吃下1颗蛋黄酥便超出1天的建议量。
图表／谁是月饼热量王？走路多久才能消耗掉？