烹调工艺与营养专业是我院重点建筑专业之一，校内拥有理实一体高标准的烹饪实训室，依托实训室提升学生专业理论和操作技能水平，将学生培养成为符合社会需要的复合型、专业型人才。任何一个出色烹饪人才的诞生，都离不开苦练与创新，更离不开老师的教导。开学一月有余，初来乍到的新生代烹饪老师——徐阳东，迅速进入课堂教师的角色，为学生打造高效课堂。

据了解，自开学以来，旅行管理系烹饪工艺与营养教师徐阳东借助《西餐工艺》《中西式面点制作》和《点心制作》课程，精心准备教学设计，坚持现代烹饪教学中传承和发展工匠精神，以自身的“工匠精神”来影响和培养学生的工匠精神和职业能力。

在教学过程中，徐阳东从原材料的精心挑选，到食材的制作示范，用理论与实操演示相结合的方式加深学生对实操细节的印象；紧接着由学生进行实操练习的方式巩固课堂所学，通过实操练习增强学生的实操能力与对“工匠精神”的敬畏之心，让职业素养的培养倾注在每一次的制作过程与每一道美食当中。

徐阳东表示，在今后的教学中，会持续提升自己的专业教学能力和创新能力，着重培养学生的实践操作能力，让学生扎实掌握烹饪技能，为培养优秀的烹饪人才打下良好的基础，使他们未来能够适应职业需求，提升社会竞争力。