素菜

南普陀素菜是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。出名菜肴有40种之多，主要原料是米面、豆制品、蔬菜、蘑菇、木耳等。厦门南普陀素菜讲究造型、色泽和味道，大都以形态命名，不但色、香、味、形俱佳，而且每道素菜均有其各自不同之独特口味