用餐体验的开端，从踏进店门那刻起就开始计算。食物或许是餐厅的重心，然而一顿饭下来，带给顾客的印象绝不只如此，从菜单设计、空间装潢到服务等环节，其实都是餐饮品牌核心价值的展现，不仅形塑了客人的用餐经验，更可能成为下次是否再次光顾的关键。品牌的建立，不可或缺。
四十多年来，Chef Works 雪沃致力于提供业界最顶尖的餐饮制服，并持续深入了解客户需求、掌握业界动态、引领全球制服穿搭趋势，如今据点遍及全球超过 70 个国家，服务对象包括连锁饭店、餐厅、业界供应商及零售商等。
食物的呈现方式，既是厨师理念的视觉体现，也是餐厅品牌形象的一部分。过去半个世纪以来，摆盘方式经历过哪些改变？最新的餐盘审美趋势又是什么？从实际层面出发，如何才能打造既美观又实用的摆盘呢？