第一次做这款面包,很受家人欢迎,儿子说,这个面包即有料又不腻,一切都是恰到好处。家人喜欢就是我最大的快乐,家人喜欢就是我最大的快乐,就如这款味道浓郁却口感不腻的面包,甜蜜幸福的感受。
1. 将面团材料全部放入东菱1352面包机桶内,设置和面10分钟,结束后让面团静置5分钟后,再设置和面15分钟。
2. 和面结束,可以拉出满意的手套膜。
3. 将面团收圆,开启面包机发酵程序进行一发,我设置了35分钟。
4. 一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱 1)先制作香酥料: a.准备香酥料材料,黄油切小丁。
8. c.另一半的糖(10克)加入蛋黄内,搅打至糖融化颜色发白。
11. f.过筛倒入之前的牛奶中。
12. g.再开小火煮至浓稠(煮的过程要不停搅拌以免结块糊底),离火并加入黄油。
14. 面团一发结束,发至约2倍大。
15. 取出面团,排气后均分成5份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
19. 放入东菱烤立方进行二发,时间为30分钟。
20. 发至面团3倍大。
21. 表面刷蛋液,卡仕达酱挤成菱形状。
24. 送入烤立方,上160度下150度烘烤25分钟左右。
2、 卡仕达酱如果冷切后比较稠,可以隔温水软化一下,或加少量牛奶再加热搅打顺滑。
3、 每个烤箱的脾气不同,请根据各自烤箱的实际使用情况来调节温度和时间。