1.准备好需要煲汤的食材。猴头菇用洗米水浸泡2个小时，反复挤压洗净，猴头菇撕碎备用。
2.竹荪用淡盐水泡发之后，清洗干净。
3.如果用的是干的虫草花的话，可以用清水浸泡5分钟，清洗干净。
4.莲子也浸泡5分钟，清洗干净。
6.将食用油和生姜片放入捷赛自动烹饪锅里。
7.再将猴头菇，竹荪，虫草花，莲子，红枣，猪小排放入锅里。
8.加入约1500克纯净水。
9.盖上锅盖，启动【煲炖•炖排骨】功能，烹饪程序自动执行。（没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮40分钟，之后再改800瓦的火小火炖煮40分钟。10.等到烹饪程序显示OK时，可以打开锅盖。
11.经过80分钟的大小火炖煮之后，打开锅盖，根据自己的口味酌情加点食盐调味，即可食用！