根据目前所知，新型冠状病毒SARS-CoV-2 主要通过呼吸道飞沫传播。通过这种所谓的空气传播感染，打喷嚏或咳嗽所产生的含有病毒的飞沫可能被其他人吸入。这是目前最为常见的感染方式。受污染的表面也可能造成感染，虽然这并不是病毒的主要传播方式。

间接的感染，例如通过手部或受污染表面造成的病毒传播，也必须认真对待。针对餐具表面的病毒污染，可以使用功能完善的Hobart 洗碗机（达到>60°C 的标准洗涤温度），再配合适量的专用清洁剂，通常有效清洁餐具表面，达到理想的卫生洁净效果。Hobart 洗碗机设计符合严格的 DIN SPEC 10534 标准的卫生防疫要求，同时达到了餐具清洁和表面消毒的标准。因此，通过Hobart 洗碗机清洗的餐具，无需其他额外措施，就可以确保符合严格的卫生防疫要求，同时达到优秀的表面清洁效果。

更多专业知识，请参考罗伯特?科赫研究院* 发布的餐具清洗说明：

“在医院里，餐具可以放在密闭的容器中运送至洗碗机正常清洗即可。”

这意味着，如上所述，即使在医院这样的环境，只要通过专业洗碗机标准清洁流程，无需采取其他措施，就可符合卫生要求。

鉴于此，对于餐具清洁卫生，您可以信赖Hobart 洗碗机！

*“ 罗伯特?科赫研究所对确诊SARS-CoV-2 感染的患者提出的卫生措施和感染控制建议。