钟逸杰爵士培训奖学金设立目的旨在为国内年轻整形外科医生提升面部畸形矫正手术的技术。奖学金为他们提供提高唇腭裂手术技能的机会，在世界一流的设施中接受专业监督，进行为期六个月的常驻培训计划。在完成培训后，受赞助的年轻医生必须把他/她所学到的技能及知识向其任职的医院向其他医生传授，并期望他们能积极地参与由本基金会所举办的医疗活动，为国内偏远地区患有唇颚裂弱势社群带来笑容和正常的生活。
近年来，奖学金申请的范围已由整型外科扩展到儿科医生和麻醉师。
逸杰国际慈善基金会与浙江大学合作，并得到中国卫生部的支持，本会致力透过各种计划提高志愿医生和护士的专业技能。当中包括高级儿科生命支援术课程（PALS），高级心脏生命支援术课程（ACLS）及医护人员基本生命支援术课程（BLS）培训。
杰出的医疗志愿者将有机会参加海外专业课程和培训，分享及学习该领域的**医疗专业人员的知识。这些志愿者也有机会参加由逸杰基金会所参与的国际唇颚裂医疗联盟Smile Asia所组织的海外医疗活动。