豆腐，是许多素食者重要的蛋白质来源，有助降低坏胆固醇(LDL)，含有对肠胃有益的膳食纤维。酱烧豆腐丸子，简单易上手，三两下就能成为餐桌上精巧可爱的菜肴。

流感季到来，预防流感最有效的方式是按时接种流感疫苗，除此之外，饮食调理也可以达到预防的作用。例如：优酪乳及泡菜此类富含益生菌的食物，可以保护肠道健康，提高身体免疫力。

台湾流感季到来，卫福部持续宣导民众施打疫苗，身为家庭的照顾者，拥有定期接种疫苗的观念相当重要！如果照顾者的家庭里有小小孩和爱抱孙的阿公阿嬷，尤其要及早施打、预防流感

本月主打星——南瓜，人们俗称“金瓜”，有许多优点，如：南瓜含有的钾能预防高血压、抗氧化剂能预防眼睛的退化性损伤；如果放在阴凉处，可保存长达两个月；南瓜泥还可以当作烘焙食谱中，黄油的替代品！

南瓜蔬菜煲相当简单易做，备妥原料后一锅煮到底，原味新鲜、滋味丰富的料理便能轻松上桌。