肠衣

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。 川味辣味香肠做法： 1、猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用

胶原蛋白肠衣为可食性透气肠衣的一种，一般以动物皮动物皮的层、肌腱和骨胶原为原料，其中含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤增加弹性、延缓衰老同时还可起到强筋健骨增强体质的功效。 胶原蛋白肠衣的性质和天然肠衣相近，但同时比天然肠衣更易于生产。由于传统天然肠衣制品的产量受到限制市场上出现了肠衣供不应求的情况胶原蛋白肠衣的出现解决了这一为问题，并且具有天热肠衣不可比的优点，很受用户欢迎在我国具有很好的开发前景