近年来各类香肠制品在肉制品所占的比例越来越大。由于传统天然肠衣制品的产量受到限制市场上出现了肠衣供不应求的情况国内外许多食品专家开始研究天然肠衣的替代品—人造胶原蛋白肠衣。
首先，我们简单了解一下胶原蛋白肠衣：
胶原蛋白肠衣是以猪、牛皮层的胶原蛋白纤维为原料，加入辅料，经化学和机械处理，制成胶原“团状物”再经挤压、充气成型、干燥、加热定型等工艺制作的可食用的人造肠衣。用戊二醛对胶原蛋白进行处理可使制品的热稳定性大大提高。
胶原蛋白肠衣具有口感好、透明度好制作工艺简单等特点很受用户欢迎在我国具有很好的开发前景。人造胶原蛋白肠衣还有一些天然肠衣不可比的优点如在胶原蛋白肠衣中加入某些酶使肠衣本身具有固化酶的功能可以改善香肠风味和质量。
我公司是胶原蛋白肠衣生产设备的专业设计制造单位，使用我公司制作的胶原蛋白肠衣设备，可生产出用于加工广式腊肠，台湾烤肠，法兰克福香肠，青青肠等系列产品。具有口感好，适合工业化大生产的特点。并且较国外进口设备而言，使用我公司设备，大大降低了胶原蛋白肠衣生产厂家的设备投入成本。
现在我公司已给国内多家大型胶原蛋白肠衣生产厂家供货，优异的设备质量，优惠的设备价格，良好的售后服务，赢得了客户的信任与好评。
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