说到母亲节的代表花朵，一般人会直接联想到康乃馨，但其实在东方母亲节的代表花是俗名金针的萱草，花莲吉安乡就有农民把菜圃改成花田，培育五种颜色的金针花，每年4到6月在山坡下盛开，吸引不少人来赏花。
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萱草就是东方母亲之花，别名忘忧草的萱草，相传古时候游子出远门前会种植在庭院，让思念的母亲心灵有所寄托，花期约在每年4至6月，刚好母亲节也适逢花期。
吉安花田的金针有粉红色、艳红色、鹅黄色，还有花是从中央透出紫色，不同花种都用佳人命名，争奇斗艳各有各的美，成了当地特有的花海景色。
五种金针花，有花莲一号粉佳人、花莲二号艳红佳人、花莲三号甜蜜佳人、花莲四号俏佳人、花莲五号黄天鹅、每种金针花都有不同的色彩，园区内还有种植波斯菊、玫瑰花、孤挺花