粉条

有很多人认为粉条机做出来的粉条没有灵魂，不如手工做的好吃，其实各花入各眼，全要看粉条的用途是什么了。 如果是每年冬天家里多的红薯做成粉条自己吃或送给亲戚，不过百十来斤，自己做不怕费事，更有人情味儿。 如果是规模化加工，还用这种传统手工的法子做粉条，那就是吃力不讨好

杭州红薯粉条机已经取代了传统手工艺，杭州红薯粉条机生产出来的粉条质量好，成条率高，且光滑，透明度优于手工生产的粉条，耐煮不断条，口感爽滑、筋道。 红薯粉条机其特点是重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少，特设双层水箱，采用直热式自动控温加热装置，可以根据不同的淀粉情况设置不同的糊化温度，通过水煮或蒸汽使淀粉充分糊化，通过螺旋绞龙推进，使熟化的淀粉浆一次成条，华日粉条机可利用红薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等不但可以生产不同粗细的粉条，还可生产扁粉、粉丝、粉皮、酸浆米线、米豆腐、碴条等，实属一机多用，每公斤淀粉出粉条、粉丝、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。 鲜薯加工后不要将淀粉干燥，直接用湿淀粉加工利于粉条开粉，生产出粉条表面光滑透明