烹调

本文摘要：7月25日傍晚，府东社区的小广场热闹非凡。原本这里正在举办由浙江经济生活频道主办的“太太乐”杯，浙江省第二届社区家庭私房菜烹调大赛。 比赛从社区甄选了16位烹调高手，展出各自的厨艺

做菜时用的调味品五花八门，可葱、姜、蒜、花椒这4样很多时候都少不了，有些人不管做什么菜，都要放上一点，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，烹调时应有所侧重。 花椒适合烹调肉食。中医认为，它有健胃、除湿、解腥的功效，可除去各种肉类的腥味，并且促进唾液分泌，增进食欲

本文摘要：寻亲寻祖遍寻百家，知根知底闻天下!3月14日，北京新东方烹调学校陈贤柱大师应邀参加2012年河南卫视直言的姓氏文化栏目《知根知底》的节目录音。节目现场，北京新东方烹调学校陈大师热情的展出着他的烹调技能和对烹调的热衷。 《知根知底》栏目以理解姓氏文化、弘扬寻根文化、承传家族文化为核心，同时支撑着励志向下和提高民众道德修养等核心价值观的主题平台