大蔬无界?美素馆选址在天平路上，毗邻衡山路，闹中取静于徐家汇公园对面。循着公园的风景，因势营造一座五层的玻璃屋，可以一览无余公园的风景。盘子里的风景和公园的风景，相映成趣，美就自然发生了。五层建筑，每一层对应水、木、火、土、金，五行相生。因四季食蔬，自天地而生，大蔬无界?美素馆顺应自然，用五行相生之理代表生生不息的生命轮回。希冀透过无界的饮食美学，为蔬食世界呈现出不一样的美感视野。借由大蔬无界?美素馆的空间，邀请艺术家来呈现出多重领域的生活艺术。一席料理，是生命的滋味，是洞见的入口，借此在生活中展开美素的五感之旅，感受分享的愉悦。