辣椒不要炒着吃塞点肉炸一炸营养美味辣椒踉肉食材：青椒(10个)、猪肉、盐、葱、生粉、小米椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、芝麻油、辣椒酱;方法步骤：1.先把青椒清洗干净把辣椒蒂拔出再把猪肉剁碎肉里加一勺盐再切点葱花放肉里再把肉剁成肉泥放入碗中加点适量的生粉搅拌均匀备用;2.再准备一个碗碗中加入适量的生粉再加点清水搅拌均匀备用然后把肉泥塞到每个青椒里一定要用肉泥把青椒塞满备用;3.再把小米椒切碎生姜大蒜切碎葱切碎都放入盘中备用起锅烧油油温烧至五成热把青椒均匀的粘上生粉水然后把青椒都下入锅中开小火炸3分钟左右青椒炸熟捞出放盘中摆好;4.再起锅烧油锅内放入少许的油再放点辣椒酱放入切好的小米椒、生姜、大蒜炒香再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀;4.加入少许芝麻油再加入适量的清水生粉水勾芡均匀即可出锅然后把汤汁均匀的淋在青椒上再撒上葱花即可食用一道香辣美味的辣椒踉肉就做好了;