以社会企业精神实践永续经营，发展当代社会超链接网络。

2008年，我们以协会（非政府组织/NGO）提案，陆续获文化部文化资产局及嘉义县文化观光局补助，当时，我们的目标单纯只是想重建一处盐田，创意再现地方的盐业文化资产，这就够了、满足了。

随着洲南盐品在主妇联盟等友善通路及餐厅上架，我们直接面对商业市场更复杂的考验与专业要求，2017年，我们开始思考盐场必须再进一步转型，引进“社会企业”的理念与经营管理机制，才能永续。

每一粒洲南海盐的结晶，都需要适当的气候与风日条件来蒸发海水；顺天应自然，是世代传承的适当技术与智慧，我们本分勤勉地过卤水、晒盐、收盐，都只为了成就餐桌上的，美味。

每一位来到洲南的大小朋友，请脱下鞋子、打开五感、尽情感受与享受；跟着土地公，体验快乐盐田的水地风光，或者施展盐的神奇魔法DIY，把一滴海水变成一粒盐，变成一串笑声。