青花菜也叫西兰花，一般可以在春季的3-4月或秋季的7-8月播种。西兰花含有丰富的膳食纤维、硫胺素、胡萝卜素等营养物质，有利于增强身体免疫力，预防各种疾病。

花椰菜营养丰富。花椰菜不耐高温，但喜欢在干燥的环境中生长，因此可以在秋季种植。吃花菜可以很好地缓解皮肤中的有害毒素，促进皮肤恢复光泽，起到美容养颜的作用。

(1)市场上的香菜价格比较贵，几乎呈现起飞状态。由于近几年洪涝灾害严重，产量下降严重，香菜更适合冬季播种。

(2)欧芹的种植方法比较简单。虽然欧芹不像雪里红那样耐寒，但冬天只需在欧芹地上覆盖一层塑料薄膜，就能让欧芹保暖，让欧芹顺利过冬。

(1)菠菜是冬季蔬菜的品种之一。菠菜的耐寒性非常强，与冬小麦的耐寒性相似。一般北方种植者种植冬小麦时，可以在冬小麦行间适当撒一些菠菜种子。

(2)期间可根据上市时间和自身需求确定播种时间。幼苗在冬季低温环境下生长健壮。虽然生长速度会比较慢，但春天气温回升后会恢复。

(1)大蒜适宜秋冬季种植，因为大蒜不耐高温，大蒜的发芽温度可低至3。但根据地区不同，大蒜更适合在南方冬季露地种植。

(2)虽然目前气温可以人工调节，但大蒜可以在春夏两季种植，但品质和产量远远落后于冬季种植的品种。