峨眉的特产有豆腐脑、峨眉抄手、峨眉素斋、雪魔芋烧鸭、峨眉雪芽、朱砂莲、川贝母、峨眉山苦笋、白蜡、峨眉糕、峨眉山竹叶青茶、峨眉山珍笋、峨眉山藤椒。
豆腐脑是四川峨眉的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作工艺十分精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的豆腐脑细嫩以及柔软、口感润滑，有清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
峨眉抄手是四川峨眉的传统美食，有着非常悠久的历史，据记载，距今已经有着两千多年的历史了，其制作方法精细，选用抄手皮和猪绞肉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的抄手柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。