β-甘露聚糖酶是奥克特集团选用优良菌株，通过液体深层发酵和先进的后提取技术生产而成，发酵酶活高。稳定饲料产品质量，缩小不同批次原料间质量差异性，提高产品竞争力。

在 pH 5.5 条件下检测，由下图可知甘露聚糖酶最适温度范围为 60℃～70℃。

在温度为 37℃条件下测定，由下图可知甘露聚糖酶最适 pH 范围为4.0，在pH3.5-5.0范围内酶活比率在75%以上。

产品贮存在阴凉、干燥、通风的库房中，常规条件下贮存检测其107天产品酶活衰减情况如下图。固体甘露聚糖酶在保存的107天时间里，酶活很稳定，均保持在原酶活的90%以上。