选择小朋友的饮料的确是个难题…可乐、汽水就是添加碳酸的糖水,不但热量高,更会造成钙质的流失。而一般果汁中的真正果汁含量又不明确,也一样有高糖分的危机,甚至塑化剂的隐忧。部分乳酸饮料(养X多、比X多…)与发酵乳(优格、优酪乳)虽然拥有健康食品的标章,但是‘健康食品’就一定健康吗?

乳酸饮料与发酵乳之所以可以诉求健康保健之功效,是因为其中的乳酸菌由助于肠道菌丛的生长,好菌数量越多,自然可以抑制坏菌的生长,因此具有整肠、预防便秘的功能,同时,还可以促进蛋白质与矿物质的吸收、帮助产生维生素B群、平衡免疫系统…好处真的很多。

但是一般乳酸饮料(养X多、比O多…)是以糖水当作基质,100cc的养X多就含有16g的糖,具有71大卡的热量!(等同于三颗方糖)。根据2015年WHO的建议,精制糖的摄取量不宜高于热量需求的5%。以3~5岁的小朋友为例,每日热量需求为900~1100大卡,喝一罐100cc的乳酸饮料,就已经超标了。

所以,有‘健康食品’标章的产品虽然有其保健功效,但是若其中的成分对于身体是个负担(例如:高糖、食品添加剂…),这样的产品还是少喝为妙喔。

发酵乳则是以牛奶当作基质。的确,乳酸菌可以分解牛奶中的乳糖,让有乳糖不耐症的朋友得以建缓腹泻症状。

真优格还是假优格?

详阅营养成分后发现,一般市售优酪乳不一定是用生乳制成,往往加了许多奶粉、奶油以及果胶。为什么要加果胶呢?经过一夜的发酵,优酪乳自然就会变的浓稠,为何厂商还要加果胶?我们合理的推断,这样的优酪乳并没有真正的经过长时间的发酵,所以需要额外再添加果胶来让产品变浓稠!所以这样的制程,我们就吃不到乳酸菌在牛奶中发酵过程所产生的好处啦!

因此,选择优格/优酪乳时,请记得:原料中只能有‘生乳’与‘好菌’,其它添加物都是多余的。

‘无加糖’是否就等于低卡呢?

我们来看看右手边这一罐‘无加糖’优酪乳,为何只比左手边这一罐原味的优酪乳少6大卡而已?反过来说,左边这罐原味的优酪乳加了好多糖之后,为何只比‘无加糖’优酪乳多6大卡?从营养成分可以看得出来,因为原味优酪乳中的蛋白质与脂肪都相对比较少,简单说来,就是牛奶成分比较稀啦。所以若真的要选择,还是建议选择无加糖的优酪乳,不然,只喝到加了一堆糖的稀牛奶而已。

最后,喝纯净的水还是最好的选择,如果小朋友不喜欢没有味道的水,可以适量的加一点点的蜂蜜或现榨果汁来增加风味。市售饮料中的糖分危机真的太可怕了,高糖分的摄取容易造成肥胖、三酸甘油脂过高、胰岛素抗性以及小朋友过动、注意力不集中喔,建议还是少喝为妙。