本会一直希望推广有机耕种的理论和知识，故主办有机课程，让市民及传统农夫体会到不使用化肥及农药的农业生产方式，达至维持一个平衡、具生产力的生态系统。

在课堂内讲授有机耕种理论，让学员学习基础有机耕种知识，认识本地有机农业的运作，内容包括有机耕种原理、土壤知识、堆肥、肥力管理、栽种技巧、繁殖方法、常见害虫及其防治等。共7课，每课3小时，共21小时。

课程会在一块新开农地上进行，学员在导师指导下，耕作一幅约150平方呎的田地，学习开荒、下种、作物料理直至收割的各种基本技术，亦包括建设农场设施及前往其他农场实习，协助各种田务，从而了解经营农场的实际问题。实习部分共7课，每课7小时，共49小时。

证书 出席率超过80%者，将获得听讲证书。