丸庄酱油创立于1909年，为西螺地区最悠久的酱油品牌。创始人庄清临老先生利用发酵的技术，配合西螺地区独特的水质与气候，酿造出口感甘醇的纯酿造黑豆荫油，奠定了丸庄酱油日后雄厚的根基“健康、自然、美味”，一直以来，深获消费者的肯定与爱用。
丸庄位于西螺浊水溪畔水质佳，又于北回归线附近气候更有利酱油的酿造条件，主要生产台湾式黑豆酱油，如今已100岁。
为了传承酱油酿造文化，丸庄结合观光及文化成立首座台湾“酱油观光工厂”，将西螺老厂房转型升级，借由整体再发展的设计规划后，展现新意与魅力，改造后供游客参观，了解台湾传统黑豆荫油的酿造过程。
开车：中山高速公路西螺交流道下，往西螺方向，依“西螺延平老街”“丸庄酱油观光工厂”，遇“西螺延平老街”左转50米。
搭车：可由台北转运站搭乘国光客运02-25583060 在西螺站下车，车程约3小时；台中转运站搭乘台中客运 (04)2225-0910 抵达西螺小镇。DIY壶底荫豉教学，成品完成还可带回家享用喔。
DIY体验无人数下限限制，如超过三十人将分组轮流举办。