昆布

现代人饮食常摄取过多肉类及加工食品，容易偏向酸性体质，为了平衡身体的酸碱值，也要多摄取碱性食物，而碱性食品中，天然昆布占有一席之地。 昆布的碘含量是食物中最高的，而且昆布热量低、矿物质丰富，矿物质含量约是牛乳的23倍、钙质的7倍、铁质的39倍。矿物质是构成骨骼的要素，也是让肌肉维持正常运作或维持身体机能不可缺少的成分