葡萄产区:切雷托圭迪(Cerreto Guidi) 葡萄园。位于海拔100-150米的切雷托圭迪地区,土质为粘土, 采摘期约为9月中旬。
酿造工艺:在不锈钢储罐中浸渍发酵约20天, 温度控制在25/28°C。
陈酿:酒液在钢储罐中陈酿12个月以保持清新和果味,然后在瓶中成熟几个月。
品酒提要: 紫色。 典型的桑娇维塞香味与雅致,酒体丰满,韵味持久; 樱桃及红色浆果的味道,宜人的酸度,平衡的口感是切雷托圭迪沃土的纯真体现。
配餐建议:与典型的托斯卡纳 (Tuscan) 地区食物搭配,托斯卡纳萨拉米(Tuscan Salami),意大利面,蔬菜汤,新鲜奶酪或略加风干的乳酪。
