在一个很偶然的机会下，发现了新加坡乌节路上的法国餐厅 – Bistro Du Vin ，一吃上瘾；刚到新加坡时，趁着午餐时间去银行开户，走到对面发现使用汇丰银行可享八五折优惠，所以我们就进去了；还好抵达的时间早，尽管没有预约，也还是有位子；中午的商业午餐，有两道菜和三道菜，价格为新币35元和55元起跳，现在的中午套餐为周一到周五新币40元(三道菜)和周末的新币34元 (两道菜)，那时候还是阿富汗的脑袋算钱方式，觉得价格超亲民。其实我早已忘了当时主菜点什么，但是对于前菜的法式洋葱汤，仍是念念不忘。
新加坡乌节路上的法国餐厅 – Bistro Du Vin坐落在乌节路最繁忙的十字路口，在伊势丹百货所属的Shaw House后方，旁边的米其林两三星的餐馆一堆，这家看起来装潢摆设都不是很起眼的小店，格外显得默默无名。直到，某一个晚上又不知道该去哪里吃，我们才发现这是一家不有名的热门餐厅，晚上六点半方才营业，六点二十五分抵达，没有预约，没有座位，没错，如果晚上要来，绝对要预约，就算是还没开门前去等，还是会吃闭门羹的。
新加坡乌节路上的法国餐厅 – Bistro Du Vin的行政主厨是来自法国波尔多地区的Philippe Pau，没有继承海军的家族传统，又受限于英文能力，是从餐厅的打杂小弟开始一路做到行政主厨的位置，他也曾经担任位于法国、瑞士、迪拜、赛席尔等地的米其林餐厅的主厨，最终落脚于新加坡，而Bistro Du Vin也在2018年荣获米其林一星，已经很难订的餐厅，又更难订了!
除了法式洋葱汤之外，我个人(Philippe本人也推荐的)是香煎鹅肝，通常不是太饿的状况下，点个洋葱汤、搭配香煎鹅肝，饿一点就再上一份薯条，分量刚刚好!
我老公的最爱还是牛排配薯条 (Steak Frites)
Creme brulee (焦糖烤布丁) 是我婆婆的最爱，每次来到新加坡，晚餐后他都会和我公公一起去那里吃个焦糖布丁!
Bristo Du Vin本来在锡安路 (Zion Road)也有一家分店，可惜经营不善，我相信主厨功力没这么高，法式洋葱汤也很平凡，去了两三次就没有再去了，现在也转手成为其他的餐厅了。在新加坡，餐厅的竞争压力真的很大，由于租金压力大，如果没有足够的客源，倒店是容易的事情。