饮料含致病菌、山茶油变质日前省食药监局公布了最新一期食品安全监督抽检信息通告在抽检的209批次食品样品中经检验有4批次不合格涉及饮料和食用油、油脂及其制品。
省食药监局本次共抽检了粮食加工品、食用农产品、饮料和食用油、油脂及其制品等4类食品。其中粮食加工品、食用农产品全部合格。
据省食药监局相关专家介绍菌落总数超标可能由于原料、包装材料或生产加工过程受微生物污染生产加工过程中人员、设备和环境的清洗消毒不到位灭菌工艺灭菌不彻底等原因造成的。而铜绿假单胞菌是一种重要的水源性致病菌造成超标可能是生产过程中卫生控制不严格如从业人员未经消毒的手直接与容器内壁接触或是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
在抽检的33批次食用油、油脂及其制品中有1批次不合格。即宣城市徽芝园特色食品商店经销的标称安徽省旌德县祥云绿色食品有限公司生产的山茶油(生产日期/批号:2017/6/10)过氧化值超标。过氧化值超标可能是产品用油已经变质或者产品在储存过程中环境条件控制不当导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化原料储存不当未采取有效的抗氧化措施使得产品油脂氧化。
目前对上述抽检中发现的不合格产品省食药监局已要求生产经营企业所在地食药监管部门责令企业及时采取下架、召回等措施。同时对不合格产品的生产经营者进一步调查处理查明不合格产品的批次、数量和成因制定整改措施。
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