现代医学研究表明麦冬富含苷类、糖类、维生素、氨基酸和微量元素，具有养阴润肺、镇咳祛痰等功效，能有效缓解因阴虚肺燥而导致的口干、咳嗽和喉咙不适；降低血糖；改善失眠情况，提高睡眠质量；增强机体免疫力。

将麦冬和金银花统一放入杯中，并用沸水冲泡，待茶色转浓即可饮用。

【麦冬枸杞鸽子汤】

将麦冬、玉竹、沙参提前浸泡一夜；并将枸杞和蜜枣清洗备用。

将鸽子处理干净后，下沸水锅中焯去腥味和血水，捞出并沥干水分。

在盛有水的锅内，加入焯好水的鸽子、麦冬、玉竹、沙参、枸杞和蜜枣，大火烧开转小火慢慢炖2个小时，即可食用。

一般人群均可以食用。尤其适宜阴虚肺燥等人群。