傻瓜

记得没错的话，有二十多年了吧，在小南门福州傻瓜干面的店还不是在现在这个位置的时候，就已经是他们的忠实顾客了，老实说，小南门福州傻瓜干面的面就是一碗很简单的猪油干拌葱花面，加点酱油加些醋拌匀后就可以入口开吃，猪油的香与酱油的咸跟黑醋的酸，组合出来的味道并不复杂，是很简单的味道，但这味道也是回忆中的味道，想起我小时候，父亲长年在国外，母亲也要出门去教钢琴来赚钱，我是长子，就被母亲吩咐要煮东西照顾弟弟妹妹，母亲教会我很多道菜，其中一样就是熬猪油，还记得我非常爱猪油拌饭，舀一汤匙的猪油放在白米饭上然后再淋点酱油，那股咸香滋味真的是让我难忘。 长大后开始入社会工作，意外在小南门福州傻瓜干面吃到这猪油干拌葱花面，让我回忆起小时候自己熬猪油的日子，而后，就成为小南门福州傻瓜干面的忠实顾客，就这样一直到现在。 几年前因为要带老婆来移民署办理居留证，也带老婆去小南门福州傻瓜干面吃一次，老婆也被小南门福州傻瓜干面那简单又迷人的味道给迷上了，只要来移民署办事，就一定会来吃