大埔曾是新界的陶瓷工业中心，碗窑村的碗窑更是目前发现唯一的青花瓷窑址。由明代开始，文、谢二族已在这里经营窑场，制作青花瓷器。就是取这里的水源丰富，瓷土矿优质。虽然清初迁界令，窑场一度荒废，后迁令放寛，又慢慢恢复过来。至清中、后叶，碗窑村的陶瓷事业已甚具规模，年产瓷器达四十万件，产品行销江门一带，曾有“海滨瓷都”之称。在碗窑村内甚至建起樊仙宫，供奉瓷业祖师。可见这一带瓷业之繁盛，只是到20世纪初，因沿海各县窑场廉价品的竞争，碗窑村的陶瓷逐式微，并于1932年停产。鉴于碗窑的历史价值，1983年香港政府把遗址列为法定古迹。于2010年，兴建碗窑展览馆，让公众参观。