大埔曾是新界的陶瓷工业中心,碗窑村的碗窑更是目前发现唯一的青花瓷窑址。由明代开始,文、谢二族已在这里经营窑场,制作青花瓷器。就是取这里的水源丰富,瓷土矿优质。虽然清初迁界令,窑场一度荒废,后迁令放寛,又慢慢恢复过来。至清中、后叶,碗窑村的陶瓷事业已甚具规模,年产瓷器达四十万件,产品行销江门一带,曾有“海滨瓷都”之称。在碗窑村内甚至建起樊仙宫,供奉瓷业祖师。可见这一带瓷业之繁盛,只是到20世纪初,因沿海各县窑场廉价品的竞争,碗窑村的陶瓷逐式微,并于1932年停产。鉴于碗窑的历史价值,1983年香港政府把遗址列为法定古迹。于2010年,兴建碗窑展览馆,让公众参观。
大埔曾是新界的陶瓷工业中心
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