本标准规定了红茶的术语和定义、规格、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

用嫩度或匀净度较优的鲜叶原料，经过萎凋、揉捻、发酵、做型、干燥等特殊工艺加工，具有独特品质风格的红茶。

经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工的条形红茶，按原料品种分为大叶种工夫红茶和小叶种工夫红茶。分别分为特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级。

经过萎凋、揉捻、发酵、熏焙、干燥等工艺加工的条形红茶，分为一级、二级、三级、四级。

原料嫩度优于其他红茶，通过特殊加工工序，形成具有独特品质风格的红茶。质量等级按企业标准确定。

5.1.2 无非茶类夹杂物。

5.1.3 不着色，不添加任何化学物质和非天然的香味物质。

各品名、等级、花色感官品质应符合本级品质特征要求，见附录A。贸易应符合双方合同规定的成交要求。

定量包装规格由企业自定。单件定量包装茶叶的净含量负偏差见表2。

用感量符合计量规定的秤称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行测定。

以上【 NY/T 780-2004 红茶检测标准 】文章内容为部分列举，更多检测需求及详情免费咨询机构在线顾问：150-0039-6480 (微信同号），做检测上百检网-出具权威检测报告具有法律效力。