农业

粳米和籼米哪个好吃？ 原创 2020-10-10 17:15 · 秋风的笔记 南方人习惯吃籼米，北方人偏爱粳米，这两种大米谁更好？籼米常见的有泰国香米、中国香米等，谷粒上看，粒形细长而稍扁平，粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，其谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形。两种大米均有早晚稻之分，且品质与口感都是晚稻优于早稻。两种大米，粳米适合煮粥，有补脾、和胃、滋养的功效,适合病后肠胃弱者

我们平时吃的米饭中粳米和籼米有什么不一样？ 2023-03-16 08:37 · 潇湘生活百科 大家经常吃米不知道大家有没有注意，为什么我们每次吃的米饭都不太一样，有时候味道黏黏糊糊的、有时候干巴巴的而且味道还不怎么样。我经常吃黄焖鸡米饭，其中这个米的口感都不一样，主要是因为粳米和籼米的区别。 粳米、籼米、糯米的区别 ①外表的区别 籼稻：由于其表面或内部结构决定，由于其直链淀粉较多，结构较紧密

“南籼北粳”你了解多少 2022-03-24 10:33 · 光明网 2020年出版的《新华字典》中“粳”的读音和释义。 □ 长江日报记者张维纳 近日，汉字“籼”和“粳”首次以文本形式出现在全英文期刊《自然》（Nature）及系列期刊上。论文的共同第一作者、华大基因信息分析高级工程师太帅帅介绍，为了让汉字“籼”和“粳”登上《自然》期刊，与编辑前后沟通了两年时间。

水稻价格有高有低，农民种植籼稻粳稻各有不同，差别在哪？ 2019-05-07 09:53 · 众粮联 中国古代，对籼与粳的差异已经分得很清楚。一般认为籼的籽粒长而小，粘性差，熟期早。 插秧先插蚤籼稻，少忍数旬蒸米成。过去糊口糠充饥，早籼未黄挑粒尝。籼稻在抽穗开花后成熟得快，对于急着等米下锅的劳苦农民来说，显得容易期盼。《本草纲目》记载，籼似粳而粒小，始自闽入，得种于占城国。此说显然以偏概全了