张大爷今年60岁了，患糖30多年了，但他的血糖一直都比较平稳，空腹血糖基本在6.1~7.0左右，餐后血糖一般是8以下，他圈子里的糖友都十分羡慕张大爷，血糖保持得这么好，高手啊！

张大爷说自己也没有什么特别的诀窍，治疗糖尿病，无非是五驾马车，控制饮食、按时服药、坚持运动、定期监测血糖以及学习糖尿病知识。

不过这么多年来，张大爷之所以血糖控制得这么好，跟他在饮食方面的一个重要控糖经验有关：夏天不吃水果，只吃黄瓜跟西红柿。

黄瓜与西红柿是许多糖尿病友的日常加餐食品，但却很少听说有人用它们完全代替水果，这样的控糖方法真的可取吗？

夏秋季节的水果品种多样，西瓜、桃子、葡萄、板栗、枣子、柿子……但对于糖尿病人来说，越“甜蜜”越忧伤，水果大多含糖量高，即便再喜欢，也只能忍住，浅尝即止。

想吃却又不敢多吃，担心血糖一不小心就又升高了，实在是太折磨人了！这时候，黄瓜跟西红柿就派上用场了，夏天真是黄瓜、西红柿上市的时候，路边的菜摊子上就可以买到，便宜又好吃！

黄瓜是一种很“单纯”的蔬菜，含水量达到90%以上，而且，每100克黄瓜的含糖量仅有100克米饭的14%，对血糖几乎不会造成影响，黄瓜的饱腹感强，非常适合总是感到饥饿却又不敢多吃的朋友。

此外，黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的物质，它能够有效抑制糖类物质转变为脂肪，达到减肥的作用。

在这里还要说一说糖尿病友的另一个“好伙伴”，西红柿，西红柿的营养价值比黄瓜更高，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素C。可当蔬菜，也可以当水果！

西红柿还含有一样对糖友很有好处的营养素——番茄红素。番茄红素是一种很好的抗氧化剂，尤其适合患有心脑血管疾病的糖尿病友，不过，西红柿最好熟吃，这样才能最大程度保留番茄红素。

说了这么多黄瓜跟西红柿的好，就是要说明这两样食物是非常适合糖尿病友的，张大爷的做法有一定的道理。

但糖尿病友的饮食讲究营养均衡，西红柿跟黄瓜主要是含有维生素、水和膳食纤维，而我们每天都需要摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、水、膳食纤维等7类营养素。光吃这两样肯定是不可取的，其他水果也应该轮换着吃一些，否则很容易造成营养素的缺失。

糖尿病友不妨将西红柿与黄瓜作为日常加餐的食物，适当吃一些，张大爷的做法也有其可取之处，他的血糖之所以一直平稳，与他常年坚持驾驭好五驾马车有很大关系，这一点还是值得糖尿病友学习的。返回搜狐，查看更多

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