中文名蔗糖
中文同义砂糖;D-(+)-蔗糖, 用于生物化学;蔗糖/白砂糖;Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖,Α-D-吡喃葡糖基-Β-D-呋喃果糖,D(+)蔗糖,甜菜糖, B-D-呋喃果糖基-A-D-吡喃葡萄苷;Α-D-吡喃葡萄糖基Β-D-呋喃果糖苷;蔗糖 溶液;蔗糖/Β-D-呋喃果糖基- Α-D-吡喃葡萄苷/Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖/Α-D-吡喃葡糖基-Β-D-呋喃果糖/D(+)蔗糖/甜菜糖/蔗糖丁烯酯/白砂糖;蔗糖 250G
英文名Sucrose
英文同义Erlotinib-d16 HCl;SACCHARUM;SACCHAROSE;SUGAR;SUCROSE CONFECTIONERS;SUCROSE;SUCROSE SOLUTION;SUCROSE STANDARD
CAS57-50-1
分子式C12H22O11
分子量342.3
EINECS200-334-9
结构式
性质
熔点185-187 °C(lit.)
比旋光度67 º (c=26, in water 25 ºC)
沸点397.76°C (rough estimate)
密度1.5805
折射率66.5 ° (C=26, H2O)
闪点93.3°C
储存条件Store at RT.
溶解度H2O: 500 mg/mL
酸度系数(pKa)12.7(at 25℃)
形态Liquid
颜色White
气味 (Odor)Odorless
PH值5.0-7.0 (25℃, 1M in H2O)
酸碱指示剂变色ph值范围5.5 – 7 at 342 g/l at 25 °C
旋光性 (optical activity)[α]25/D +66.3 to +66.8°(lit.)
水溶解性1970 g/L (15 ºC)
最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: 0.11
λ: 280 nm Amax: 0.08
Merck14,8881
BRN90825
稳定性Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. Hydrolyzed by dilute acids and by invertase.
InChIKeyCZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
NIST化学物质信息Sucrose(57-50-1)
EPA化学物质信息Sucrose (57-50-1)
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