【导言】：甘蔗属于温带和热带农作物，是制造蔗糖的原材料。成熟的甘蔗杆高度可达3~5米，国内的主要种植区域在中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区。适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗大批量采收之后常温保鲜困难，建议将甘蔗放在冷库进行储藏保鲜。

甘蔗放冷库能保鲜3至4个月左右。为了保证冷库的保鲜效果，冷库温度设置在7至9度为宜，冷库相对湿度控制在85%至90%。

在储存甘蔗过程中，一定要保证库内温度、湿度稳定，这是因为温度、湿度波动是不利于甘蔗长期保鲜的。温度过高过低都不行，温度低于4°C就会冻害甘蔗和引发黑心病;温度过高，呼吸作用加强，代谢会加快，会快速消耗糖分及营养。如果库内湿度不足时，可用普通空气加湿器或微波空气加湿器进行加湿，以保持库内湿度稳定。

甘蔗保鲜冷库储藏注意事项：

想要冷库达到预期内的保鲜效果，甘蔗在冷库储存期间的管理也十分重要。甘蔗冷库须每隔2周要检查一次，此外要定进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净，不能让甘蔗处在一个闷热的环境下。此外，甘蔗存放之处与地面之间，必须放置冷库专用垫板，确保底部货物通风，通风情况好的甘蔗它的保鲜时间会更长一些。

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