冻过的甘蔗如果没有出现变质的情况，通常情况下是可以吃的。但是不可以一次性吃得过多，如果一次性吃得过多可能会出现肠胃不适的情况。

冻过的甘蔗通常情况下不会影响甘蔗的营养成分，如果没有出现变质是可以吃的。甘蔗中含有大量的水分、纤维素，还含有碳水化合物，具有清热的功效，适当的吃可以缓解大便燥结的情况。

虽然甘蔗的营养成分比较高，但是不可以一次性吃得过，甘蔗属于寒性的食物，如果吃得过多可能会刺激到胃黏膜，使身体出现肠胃不适的情况，临床上一般会出现腹胀、腹痛等症状，如果出现这些症状可以在医生的指导下服用保护胃黏膜的药物，例如胶体果胶铋胶囊、奥美拉唑肠溶胶囊等。

平时可以多喝一些温开水，有利于身体的新陈代谢，不会对身体造成危害。