导读：一年一度的春节就要来临了，现在正是置办年货的时机，年货市场的货物琳琅满目，应有尽有，让人应接不暇。
然而当你回想起以前常吃的一些年货时，发现那些曾经充满“妈妈的味道”、“年味”的年货，已经远离我们了，市场上更是见不到踪影。
如今你想吃它们要靠运气了，真是可遇不可求。下面这4种如今很少见，吃过它他们的人都老了。
一、油炸红薯片
油炸红薯片相信很多人见都没有见过，更别说吃了。记得小时候，那时家家户户都会种红薯，收了红薯后会留一部分用来做红薯片。
制作红薯片步骤是先把红薯清洗干净，然后煮熟加入橘子皮，捣碎成泥巴状，再把红薯泥把它刮到特制的木模具中，再在上面撒上芝麻，取出晒干，保存起来。
每到除夕前，家里炸豆腐时，大人们会把干红薯片用油到两面金黄，就可以吃了，味道清脆香甜，那时年货中的油炸红薯片，是一款重要的待客喝茶零食。
二、椰枣干
椰枣这个名字，不少听过其名，都以为它是一种红枣。其实它并不是枣树的果实，而是阿拉伯地区的一种椰树结的果实。它只是长得像红枣，也是一种名副其实的进口水果。
上个世纪70-80年代，那时普遍的家庭都会买上这种进口水果当年货。这时有人会很好奇，那时的人们经济并不富裕，但为什么会吃上进口水果呢？
其实这里有一个故事，据说当时是为了帮助某些国家发展经济，我国才大量进口这种沙漠水果。当时椰枣的价格并不贵，但这种水果甜度很高，又软又糯，深得人们喜爱。
那时过年不像现在有各种各样的糖果，过年时小孩子能吃上椰枣都是一件很幸福的事。近些年椰枣已经淡出了人们的视线，现在可能在网上还有售卖。
三、“珍米”、“冻米”
“珍米”、“冻米”既不是珍珠米也不是冰冻米，南方的朋友可能知道，是普通大米加工后的一种零食。
珍米（炒粘米加工而成）、冻米（炒糯米加工而成）的加工步骤，是先把米用大量的水煮到半生不熟，再捞出晾干。
待完全干燥后，再把这种半生不熟的米放到大铁锅里，加入香料不停的翻炒，炒到爆开状态就好了。
珍米、冻米是重要的年货，也是喝茶待客重要的食物，可以当早餐吃，可以和茶叶泡茶喝，也可以当零食吃。小时候上学抓一把放口袋里，能一路吃到学校。
四、老红糖
红糖现在也有，但现在红糖并不会当年货和零食吃，只是用来泡水用，而且现在的红糖跟记忆中的老红糖，也有所不同。
那时的老红糖做成长条形，与现在的巧克力块有点像，质地比较软，也特别的甜，不像现在的红糖有点沙还硬。
也不知道为何会有那种又甜又软的红糖，我想可能是不是现在的是甘蔗红糖，以前的是红薯红糖吧，现在也买不到那种老红糖了。
四、茶豆腐
茶豆腐就是油豆腐，有人会说，油豆腐现在不到处都是吗，怎么就成了可遇不可求了。我这里说的油豆腐，可不是现在我们常吃的那种豆腐。
茶豆腐重在一个茶字，这里的茶指的是山茶油。大多数南方人可能知道这种茶油，这种茶油是一种野生山茶树果实榨的油，并不是茶叶树的果实，这是一种专门用来榨油的野生树。
以前南方农村的山里有很多茶油树，现在由于多种原因已经比较珍贵了，价格通常卖到80元左右一斤，但在我们小时候，这种油是我们的日常炒菜的油。
除夕晚上，大人们会把刚打好的豆腐，用茶油来炸，炸到金黄后，茶油的香气、豆腐的香气迎面扑来，沾着辣椒面酱油吃，又脆又香，非常的好吃。
现在已经很少有人舍得拿茶油来炸豆腐了，市场上普遍也是用大豆油炸豆腐，这样炸的豆腐只能称得上油豆腐，算不上茶豆腐。
结束语：那时的年货简单，食物也不丰富，但年味浓，年货也是大多自己的劳动成果自己。
除了这四种现在少见的年货，还有炸田鸡、红薯干、米豆腐等，都是记忆中的美味，也是记忆中的年味。
如果你看到市场上看到这些东西，记得买点回来，因为它是地地道道的特产，满满都是“妈妈的味道，过年的味道”。你那过年还有这些东西吗？欢迎留言！返回搜狐，查看更多
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