今日好物推荐
01
新疆185纸皮烤核桃~超好吃 谁吃谁上瘾！
02
臭鳜鱼~ 徽州经典大菜！
03
有机黑糖~口感清甜 满满的甘蔗清香味！
新疆185纸皮烤核桃
皮薄肉多 果大味香
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这是天山雪水灌溉过的核桃！
这是新疆185纸皮核桃！
这是核桃壳儿都可以用来煮食物做佐料的烤核桃！
这是专治不爱吃核桃的烤核桃！
这是大健康时代大家不讨厌的烤核桃！
核桃不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养元素，还含有人体所需的钙、磷等多种微量元素
爱马仕橙色高端礼盒装，包装色泽高级哇塞！
拉链式开口，送人和陈列绝对拿得出手哦！
一箱14包左右，净重一公斤。
好评太多太多太多：
有话要说哦：
这个大包装，打开后，吃不完，口子是可以捏起来的
贴心不贴心？
咱们的核桃为毛这么晚？
人家一年四季都卖？
因为我们等的是新果啊啊啊啊！
臭鳜鱼
咸香入味“臭”味相宜
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徽州经典大菜【臭鳜鱼】来啦！！！蒜瓣肉真心好吃！！！
安徽太平湖的鲜活鳜鱼，一年一季的冷水鳜鱼
匠心精神、传承古法、活鱼腌制～
都说没有一条鳜鱼能活着离开徽州
吃一次记一生
【臭鳜鱼】来啦！
舌尖上的中国、十二道锋风味力荐！
《十二道锋味》里，嘉宾通过各种闯关最后烹饪出美味无敌的徽州臭鳜鱼
✅安徽的皖南是臭鳜鱼的发源地，因为地理位置的原因，这里的淡水湖所产的鳜鱼为冷水鱼，一年只产一季❗️
🗣🗣生长时间长的食物往往就是美味的，比如东北的大米一年一季稻，就是比海南一年三季的稻品质优良，口感也无法相比较。
同样，差别也体现在鳜鱼上❗️
一年一季的鳜鱼肉质更紧实如蒜瓣，味道也更加的鲜美；而一年三季的鳜鱼无论是肉质还是味道都要比皖南的鳜鱼差太多！
【臭鳜鱼】是古徽州的一道名菜！
咸香入味、“臭”味相宜
我们开团选择的450g左右净重的臭鳜鱼
刚好3～4人一餐的份量
这个净重是最好的选择
太小或太大的鳜鱼，要么肉质还不够蒜瓣状的硬朗；要么味道进不去鱼肉里！
懂比选更重要哦‼️
【舌尖上的中国】节目中说道：
一道好的臭鳜鱼，鱼肉如鲜百合一样，层层散开。
中心雪白，往边上渐渐上色，到最边缘，居然艳若桃花一般了。
对于臭鳜鱼的真味，其实在于徽人对鲜味的执着与追求，在于制作者的精心。
有人说，食“腐”的民族才是会吃的民族。发酵食物有鲜食没有的千回百转的滋味，这种味道需要智慧与耐心才能享受得到。
相传在200多年前，沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产--鳜鱼用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称)，途中为防止鲜鱼变质，采用一层鱼洒一层淡盐水的办法，经常上下翻动。如此七八天抵达屯溪等地时，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调后，非但无臭味，反而鲜香无比，成为脍炙人口的佳肴延续下来，至今盛誉不衰。如今烹制此菜不再使用桶鱼。而是用新鲜的徽州自产桃花鳜(每年桃花盛开、春讯发水之时，此鱼长得最为肥嫩)用盐或浓鲜的肉卤腌制，再用传统的烹调方法烧制，故又称“腌鲜鳜”。
“未见其鱼，先闻其味”的臭鳜鱼，闻有微臭，入口奇香
有着挑剔舌头的导演陈晓卿，不管是《舌尖上的中国》
还是《风味人间》系列，对臭鳜鱼从不吝啬镜头，
甚至在书中对臭鳜鱼也极尽赞美~~
臭鳜鱼，名字一出就让人不愿意尝试，
其实它的本名是“腌鲜鳜鱼”，100%活鱼现杀，不掺其他
它有一种发酵过的、似臭非臭的气味，但并不是臭鱼烂虾的腐烂味道
鲜美鳜鱼新鲜活捕，活鱼宰杀
鳜鱼要趁生鲜料理，后期鱼的肉质才会活性
鱼肉爽口嫩滑，细腻可口
闻着臭，吃着香的秘诀让我们坚持只选用活鱼
经过预处理、发酵、包装、速冻等多道工序精控
实现了“色如白雪，形如蒜瓣，肉质Q弹，口感滑嫩”的特色
来看看已经吃到臭鳜鱼的网友们怎么评价这条臭鳜鱼吧
在安徽，可能有的人会拒绝臭豆腐，
但很少有人能够对臭鳜鱼无动于衷
这是打开安徽人味蕾深处的密钥，
一经开启，舌头便不受大脑的支配。
●把臭鳜鱼刻在DNA里的安徽人，这么说——
鳜鱼内含有丰富的蛋白质和脂肪以及少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。
鳜鱼的肉质细嫩，极易消化，适于儿童、老人及体弱，脾胃消化功能不佳者食用
如何做臭鳜鱼？
如下
有机黑糖
入口清甜，蔗香浓郁
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有机红糖、黑糖，配料表只有甘蔗✌
并且通过了有机认证！更安全健康
采用云南玉溪的高山青皮甘蔗制作而成
甘蔗品质高，做出来的红糖也会更好！
冲泡出来的颜色是金黄透亮
口感清甜，有甘蔗的清香味💦
不是市面上那种白砂糖的齁甜味❌
如何买到好糖✅教大家来辨别：内部疏松、气泡丰富
1.古法熬制的黑糖是不规则气泡孔
2.上下层成黄褐色，中间是一层浅黄色纱线，颜色均匀
3.放入水中会冒出大量气泡，细闻还会有甘蔗的清香~
❌而劣质的糖是无孔或者少孔、气泡少、没有分层、只有甜味没有甘蔗香
配料表只有甘蔗红糖！！
有机产品认证证书👇👇
红糖和黑糖的区别🆚
口感不一样：
①有机红糖口感清甜，有甘蔗的清香味
②有机黑糖口感焦香，味道醇厚
颜色不一样：
①有机红糖冲泡出来的颜色是金黄透亮
②有机黑糖冲泡出来棕黑色
黑糖就是在红糖粉的基础上再次熬煮，时间更久，从而产生焦香的口感
✅营养功效上无区别
有机红糖原料——甘蔗
采用的是云南高山青皮的有机甘蔗，自有甘蔗种植基地
天时地利造就了这里的甘蔗最甜
含糖量高达96.8%！✅
选用新台糖35号甘蔗、糖粉高、出糖率好，氨基酸、叶酸、等微量元素含量高
其次是种植基地的种植甘蔗前
要求三年以上未用过农药、化肥❌
并且后续种植甘蔗时都是不施加任何化肥的
在甘蔗种苗上必须非转基因！！
有机红糖、黑糖制作👇
坚持柴火大灶，6小时精细慢熬，黑糖需要熬制10小时
熬煮过程中火候和时间控制十分讲究
早一分晚一分都不行👌
榨出的甘蔗汁通过一系列的过滤之后💦
倒入大锅，经开泡、赶水、过滤、舀瓢、打砂过程
浓稠的糖浆里有很多气泡，以致成糖后有部分留在糖里，形成气孔
也因此，好的红糖、黑糖被称为会呼吸的糖❗❗
好的红糖是：“凝结如石、破之如沙”
闻起来有甘蔗的香甜感，质地较软
普通水果刀即可把糖块切开✅
开团的红糖完全符合好的特征
入口清甜，蔗香浓郁💦
与加了白糖甜得发齁的不同，是那种新鲜甘蔗的清甜，很润口
黑糖颜色比较深，带有焦香味🥰味道醇厚
独爱焦香味的一定要买黑糖~
黑糖中含有独特的「天然酸类」和「色素调节物质」
对于女人的皮肤也是大有益处的👌
红糖和黑糖营养：🙌
具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡
性温味甘，入脾具有补中益气、缓中、化食，健脾暖胃功能
还有止疼、行、活血散寒的效用、调治风寒感冒
爱熬夜的、月事不调的、气色差的、体虚手脚冰冷的
快把红糖的多种做法get起来❗
内调才是治根治本的好方法~
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