欢迎关注微信公众号“小农优品（xiaonongyoupin）”，尝鲜30mm超大黑钻级美国华盛顿车厘子、云南鹰嘴蜜桃、台湾爱文芒果，请加微信号：baby97_cute

今年夏天高温狂飙屡创新高，挥汗如雨下的酷热，让人不免想尽情地大口品尝，冰凉透心的剉冰！但市面上的冰品卫生安全，却也是我们最害怕的问题。别怕！跟着我们一起”手作”水果冰吧！「消暑」、「美味」、「卫生安全」一次满足！

★台湾冰品之王--爱文芒果冰

想要制作芒果冰，最重要的步骤便是制作芒果酱，一起来看看吧。

爱文芒果酱-准备道具

芒果酱做法：

1.将爱文芒果切皮

2. 切丁约600g放入果汁机中打成泥状。【加入微量的水帮助搅动】

3. 将果泥与砂糖放入锅中小火加热熬煮30min (需不断搅动以免焦底)， 之后再加入柠檬汁拌匀置凉即可。

※ 未添加防腐剂，需冷藏并尽快食用完毕

芒果冰-准备道具

爱文芒果冰作法：

1.将冰块放入有制冰沙功能的果汁机里剉成细冰。

2.取适量剉冰淋上芒果酱，再加入芒果丁，最后再淋上炼乳即可享用。

3.其他佐料，可以依照自己喜好添加(饼干、巧克力、棉花糖等等)

★认识台湾爱文芒——产区

产季——6~7月

屏东枋山——位于北风和落山风交界处，因为自然的温差效应提高了爱文芒果的甜度，种植在山坡地上的爱文芒果，更因为排水性佳，使得果肉结实、Q弹，甜度更高。因此枋山成为了以甜度着称的爱文芒果。

台南玉井——中央山脉将玉井围成一个天然盆地，使玉井的空气良好，雾气环绕，且四季日照充足，风土环境极佳。玉井本身地质属于特殊的白垩土，带有盐分的特性让爱文芒果生长的时候更能够增添甜度、 肉质细腻、口感更具弹性

★台湾爱文芒果特色

台湾出产的爱文芒果，拥有浓郁的芒果香气，鲜红讨喜的外观。切开后可以看到金黄色般的果肉；品尝可感受爱文芒果绵密多汁，口感香甜滑顺，几乎无纤维。

★台湾爱文芒果营养成分

芒果含醣类、缮食纤维、维生素A、维生素C、叶酸、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。

★台湾爱文芒果食用方式

芒果一般以食用鲜果为主，直接剥皮食用，或是纵切三等份后，在皮上纵横切块，成为芒果花的型态，不仅方便切块，也可以汤匙挖取直接食用。怕过敏的人，吃的时候尽量不要接触果皮即可。

★爱文芒果小知识

※简单分别人工催熟芒果

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